COGNAC GRANDE CHAMPAGNE
Bouteville est un village pittoresque de la Grande Champagne avec son élégante église et son imposant château Renaissance. Ses coteaux superbement exposés et la diversification de ses sols permettent la production d’eaux de vie particulièrement fines.
UN SAVOIR FAIRE
ANCESTRAL
Depuis le XVIIe siècle la famille GIRAUD perpétue de père en fils un héritage de tradition. Cette succession de générations a constitué un stock de vieux cognacs qui permet aujourd’hui de garantir une qualité constante et d’offrir des eaux-de-vie rares.
LES COGNACS PAUL GIRAUD SONT
APPRÉCIÉS DANS LE MONDE ENTIER
Japon, Allemagne, Russie… les amateurs de cognacs du monde entier apprécient particulièrement le cognac Vieille réserve et le Très Rare. Leur fondu et leur admirable arôme de miel de bruyère, avec d’innombrables nuances d’agrumes, d’épices et de fruits secs, sont d’un naturel incomparable.
UNE VARIETE DE COGNAC EXCEPTIONNELLE
Héritage, Napoléon, Vielle réserve, Très rare,…
La gamme des cognacs Paul GIRAUD est très diverse. Elle se compose de cognacs mono-cru et mono-année dont l’arôme a évolué en fonction de leur séjour en fût de chêne.
Chaque cognac Paul GIRAUD est une invitation à voyager dans le temps et le monde des saveurs.
NOUS RENCONTRER
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Salons Internationaux 2023
Wine Paris & Vinexpo Paris du 13 au 15 Février 2023 – HALL H2.2 – STAND A031 – SECTEUR BE SPIRITS
Prowein Dusseldorf du 19 au 21 Mars 2023 – HALL 9 STAND D40
PAUL GIRAUD
DANS LA PRESSE
Novembre 2021
COGNAC PAUL GIRAUD – MILLÉSIME 1999
C’est la classe à Bouteville, chez ce vigneron et distillateur en Grande Champagne, le premier cru en cognac. Indicateur de taille, on retrouve souvent les cognacs Paul Giraud sur les plus belles tables gastronomiques. Ce 1999 est une boule de fruits et de fleurs, on bascule de l’iris aux notes de raisins frais.
C’est le terroir calcaire qui parle pour une grande fraîcheur qui se traduit en bouche par de la tension et de la longueur. C’est une définition de l’élégance et de la pureté.
SALON DE L’AGRICULTURE 2023
PAUL GIRAUD VSOP, médaillé d’argent au Concours Générale Agricole. Notre cognac a été primé à Paris, Porte de Versailles lors d’une dégustation à l’aveugle qui s’est déroulée pendant le salon de l’agriculture.
Nous sommes très fiers de partager cette belle récompense avec vous.
«Une bonne nouvelle en amène une autre et, après l’argent, nous sommes fiers de vous informer que nous venons d’obtenir la récompense ultime, une médaille d’or pour notre COGNAC PAUL GIRAUD MILLESIME 1999 au concours des vignerons indépendants de France 2023.
Voici une très belle reconnaissance de notre savoir-faire transmis par nos aînés depuis 11 générations et de notre engagement pour poursuivre les exigences de notre tradition familiale.
Le long vieillissement de cette belle eau de vie, dans notre chai spécialement dédié de Villeneuve-Haut, lui a façonné un caractère propre révélant aujourd’hui des notes florales complexes, enrichies d’arômes fruités caractéristiques de notre précieux terroir de Bouteville, en Grande Champagne.
Nous vous invitons à le découvrir ou à le redécouvrir car ce précieux cognac n’a pas encore révélé tous ses secrets ! »
LES EVENEMENTS AU DOMAINE
PARTICIPATION AU CONCOURS DU MEILLEUR CAVISTE
Nous avons participé en partenariat avec le magazine Terres de Vins et le Bureau National interprofessionnel du Cognac au CONCOURS du MEILLEUR CAVISTE DE FRANCE. L’évènement s’est déroulé les 11 et 12 Septembre 2022 au Golf du Médoc Resort et au Château Belgrave dans le Médoc.
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UN MILLÉSIME PROMETTEUR
Paul Giraud, fervent défenseur des vendanges manuelles qui subliment la qualité des vins et protègent les vignes se réjouit cette année de la grande qualité des grappes qui sont saines et mûres ce qui laisse augurer un millésime d’exception.
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Les vendredis soirs d’été à Bouteville : oenotourisme, rendez-vous patrimoine 2022 à la découverte du COGNAC PAUL GIRAUD
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La fête de la Sommellerie organisée par l’UDSF régionale en partenariat avec le BNIC s’est déroulée le 12 Juin dernier aux Abattoirs à Cognac. Une centaine de sommeliers étaient présents le matin. L’après midi un Cognac Dating était organisé, réunissant le réseau CBHR régional. Monsieur Philippe Faure Brack, Président National de l’Association de la Sommellerie, Meilleur Sommelier de France en 1988 et Meilleur Sommelier du Monde 1992, Monsieur Patrice Devaine, Prérsident de l’Association des Sommeliers de Pointou-Charentes et co-patron du Restaurant la Grange aux Oies à Nieuil et Monsieur Jean-Yves Pouteau, Meilleur Sommelier du Monde en 1983 nous ont fait l’honneur de leur présence sur notre stand.
